中国蛋用型鸭品种。中心产区在福建省龙海县紫泥乡金定村，故名金定鸭。分布于福建省的厦门市郊区及同安、南安、晋江、惠安、漳州、漳浦、云宵和诏安等县市。该品种原从闽系龙岩地区引入， 长期以来， 由于新产区动物性饲料非常丰富，放牧条件优越，经群众的不断选育，使鸭的体型增大， 产蛋量提高。1958年起，厦门大学生物系对金定鸭进行了连续多年的选育， 使该品种成为体型外貌一致， 产蛋量高的优良品种。

外貌特征 金定鸭原始群中，羽毛颜色有赤麻、赤眉和白眉三种类群。现经选育的是赤麻类群，公鸭头、颈部羽毛墨绿色，有光泽，背部灰褐色，胸部红褐色，腹部灰白色，主尾羽黑褐色，性羽黑色略上翘。喙黄绿色，虹彩褐色。胫、趾桔红色，爪黑色。母鸭全身披赤褐色麻雀羽，布有大小不等的黑色斑点，翼羽深褐色从前向后逐渐加深。腹部羽色较淡，颈部羽毛无黑斑，翼羽深褐色，有镜羽。喙青黑色，虹彩褐色，胫桔黄色，爪黑色。

生产性能 成年体重公鸭1. 6～1. 7千克， 母鸭1.75千克左右。开产日龄100～120天， 年产蛋量260～300个，平均蛋重72克，蛋壳青色。公母配种比例1：25，受精率90%左右，受精蛋孵化率80%以上。利用年限， 母鸭一般3年， 公鸭1年。