役畜做功和维持所需的养分。役畜主要有马、驴、骡、黄牛和水牛。役畜靠肌肉收缩做功，做功时呼吸系统、血液循环系统和排泄系统等均处于紧张的活动状态，整个机体的物质代谢增强，消耗的能量增多。营养和饲养是影响役畜工作能力和工作效率的主要因素， 当营养物质的化学能直接转变为役畜做功的机械能时，约有2/3的能量以热能的形式损失，仅1/3可被用来完成做功。根据家畜使役的营养生理特点和使役工作量的大小，合理提供各种能源物质，可提高饲料养分转化率， 降低热能消耗， 提高役畜工作效率。使役的营养需要可析因为维持与使役做功两项，主要由役畜体重、使役工作量和工作效率等因素决定。使役时，役畜肌肉收缩需消耗大量能量。作为能源物质，与蛋白质和脂肪相比， 碳水化合物是役畜营养生理上最速效的营养物质。役畜每做1000千克米的功需耗消化能21. 13千焦，每日使役所需消化能可用通式表示：

DE=aWb+21.13×F

式中 aWb为维持所需能量，F为每日做功量。除重役造成汗中氮损失外， 使役量的加大并不增加蛋白质的需要量， 役畜日粮中蛋白质与能量之比可与维持时相同， 但使役量的增加使氯化钠和水的需要量提高。