畜禽采食被黄曲霉菌(Aspergillus flauas)污染的谷类饲料后引起肝脏变性及全身性出血为特征的一种中毒病。由黄曲霉毒素(二呋喃环香豆素化合物)的作用所致。毒素是黄曲霉的一种代谢产物，其衍生物约20种，毒力以黄曲霉素B1、B2、G1、G2为最强，以导致畜禽和人类不可逆性的肝变性、胆管增生为主要症状。病程延长后常出现肝癌结节。在临床上，患猪通常在采食发霉饲料后5～15d出现症状。急性病例可在运动中死亡，或发病后2～3d死亡。病猪表现为精神委顿，不食，后躯无力，走路蹒跚，黏膜苍白，体温正常，粪便干燥，直肠出血，有时站立或低头抵墙。慢性病例，表现为精神委顿，行走时步态僵直，出现异嗜癖，喜吃稀食或生青饲料，甚至啃食泥土、瓦砾，常离群独处，头低垂，弓背，卷腹，粪便干燥，亦有呈现兴奋不安，冲跳，狂躁。体温正常，黏膜黄染，有的病猪眼鼻周围皮肤发红，以后变蓝，对该病的对策重在预防。饲料(花生、玉米等)堆放应防潮、防霉和通风。发现霉败即行停喂，少量霉变可置于流水漂洗24h，或在密闭室用福尔马林熏蒸或用通氨气法，去毒效果可达97%，治疗时无特殊疗法。