南昌白猪中心产区是江西省南昌市的新建县、进贤县、安义县和抚州市临川区。南昌白猪是用大约克、滨湖黑猪和中约克或苏白猪多品种杂交培育而成的。毛色全白(少数猪眼角有小暗斑)，耳较小而直立，背长而平直，腹平而紧凑，后躯丰满，四肢坚实，有效乳头7对以上，排列整齐。

肥育猪20～100千克阶段日增重651g，达90kg体重日龄为176d，每千克增重耗料3.21kg，在宰前平均体重96.78kg时，屠宰率76.55%，胴体瘦肉率58.59%，眼肌面积36.62cm2。初产母猪窝产仔10.28头，20日龄窝重39.81±8.93kg，60日龄断奶仔猪数8.98头，窝重157.27kg。

以南昌白猪为母本，与杜洛克猪杂交，杜×南杂种一代20～100kg阶段，日增重697g，每千克增重耗料3.02kg。与长白猪杂交，长×南杂种一代日增重648.5g，每千克增重耗料3.18kg。杜×南杂种一代肉猪102.9kg屠宰，屠宰率76.6%，6～7肋背膘2.14cm，胴体瘦肉率62.41%，长×南杂种一代肉猪96.6kg屠宰，屠宰率76.8%，6～7肋背膘2.52cm，胴体瘦肉率61.22%。