管理山羊的措施之一。用物理或化学方法使羊角停止生长的技术。有角的山羊好角斗，给饲养管理和挤奶带来很大不便。对生后5～10天内有角的羔羊，用苛性钠或苛性钾棒，在角根处研磨，或用烙铁烧烙等方法破坏角根，使羊角不再生长。

去角前先识别有角或无角羔羊： 长大后有角的新生羔羊，其角蕾部分的覆盖毛呈漩涡状，用手指触摸，感到有尖而硬的突起。长大后无角的新生羔羊，其角蕾呈钝圆形突起， 无漩涡状覆盖毛 (图)。

奶山羊角蕾盖毛的生长方式

A.有角羔羊的角蕾;B.无角羔羊的角蕾

去角时，为了操作方便和安全，需两人配合进行。一人将羔羊保定，另一人用腿把羔羊颈部轻轻夹住，一手握住羔羊的嘴，使头部不能动又能发出叫声为宜，另一手进行操作。

过去常采用苛性钾(钠)去角。去角速度慢，不安全。目前采用烙铁去角法，速度快，出血少，操作简便。取出炭火上烧红的烙铁，待烙铁头由红色变成蓝色时，围绕着羔羊角蕾周围烙几圈。待角蕾边缘被烙焦时，用尖硬的器具撬掉角蕾部分待露出灰白色为止。注意去角时烙的面积过小或不彻底，在没烙掉角的生长点部位又会长出片状小角。烙的面积过大，伤口愈合后会引起眼皮上翻。