育肥猪的经济效益主要取决于育肥猪的日增重和饲料报酬。规模化商品猪场的育肥猪必须在175日龄，体重达到100 kg左右，才能获得较高的经济效益。

在正常的饲养管理条件下，初生仔猪的体重为1.0～1.5 kg，7日龄内日增重为110～180 g，2月龄体重为17～20 kg，3月龄体重为35～38 kg，4月龄体重为55～60 kg，5～6月龄体重为70～100 kg。根据育肥猪的生长发育规律，采用合理的营养搭配、科学的饲喂方式和育肥方法，是提高猪群的生产性能、降低饲料消耗，使育肥猪尽早出栏的有效途径。

　　育肥猪的生长发育规律

1、体重的增长规律在正常的饲养管理条件下，猪体的每月绝对增重是随着日龄的增长而增长的。而每月的相对增重（当月增重/月初体重×100%），是随着日龄的增长而下降的，到了成年育肥猪的体重则稳定在一定的水平。

2、各组织的生长规律：猪体骨骼、肌肉、脂肪、皮肤的生长强度是不平衡的。通常，骨骼的发育是最先开始，也是最先停止的。骨骼先向纵行方向生长，后向横行方向生长。肌肉继骨骼生长之后而生长。脂肪在幼年沉积很少，后期逐渐增多，从出生到6月龄（体重达100 kg左右）猪体脂肪含量随日龄的增长而提高。猪体内水分的比重随日龄的增长而减少。矿物质则一直保持在比较稳定的水平上。蛋白质主要在育肥猪体重处于20~100 kg这个生长阶段沉积，在该阶段每日沉积蛋白质80~120 g。小肠的生长强度随年龄的增长而下降，大肠的生长强度则随年龄的增长而提高，胃的生长强度也随年龄的增长而提高。

总体来讲，育肥猪体重处于20~60 kg阶段为骨骼发育的高峰期，育肥猪体重处于60~90 kg阶段为肌肉发育高峰期，育肥猪体重达100 kg以后，为脂肪发育的高峰期。