血浆中多种可溶性蛋白质的总称。包括白蛋白 (清蛋白)、球蛋白和纤维蛋白等。主要功能有： 维持血浆的胶体渗透压; 能与血浆中的激素、矿物质和药物等结合进行运送; 防御机能 (免疫球蛋白); 参与血液的凝固等。