又称“可溶性碳水化合物”。饲料近似分析成分之一。包括易溶性碳水化合物 (即淀粉，单糖)、有机酸以及其它一些可溶性物质。饲料中的无氮浸出物含量是根据测得的5种近似成分的数据推算而来，计算公式为：无氮浸出物 (%)=100- (水分%+粗蛋白质%+粗脂肪%+粗纤维%+粗灰分%)。在一般植物性饲料中均含有较多的无氮浸出物，以禾本科植物的籽实(如玉米、大麦) 含量最多，约60—78%。在动物体内主要是糖元，贮存于肝脏和肌肉中。