咽粘膜、软腭、扁桃体(淋巴滤泡)及其深层组织的炎性疾病。分为急性和慢性以及卡他性、蜂窝织性和格鲁布性等类型。马、猪和犬多发。原发性病因是机械性、温热性和化学性刺激，受寒、感冒、过劳，以及链球菌、大肠埃希氏菌、巴氏杆菌、坏死梭杆菌、沙门氏菌等致病菌的内在感染;继发性病因为口炎、食管炎、喉炎、出血性紫癜以及马腺疫、流行性感冒、炭疽、巴氏杆菌病、口蹄疫、猪瘟、犬瘟热、牛恶性卡他热等传染病。症状包括流涎，头颈伸展，吞咽困难，呕吐或干呕(猪、犬)，流出混有食糜、唾液和炎性产物的污秽鼻液。咽部触诊有疼痛不安及弱痛咳嗽。咽腔视诊(猪、犬)可见软腭和扁桃体高度潮红、肿胀、被有脓性或膜状覆盖物。蜂窝织性和格鲁布性咽炎有发热等全身症状。慢性者则触痛等局部症状轻微。治疗原则为抑菌消炎。咽喉部先冷敷后温敷，涂擦樟脑酒精溶液，涂布鱼石脂软膏或醋调复方醋酸铅散，2～3%食盐水或碳酸氢钠溶液喷雾或蒸气吸入，10%水杨酸钠溶液静脉注射(马)，配合磺胺—抗生素治疗。在此期间严禁胃管投药。