三、肉鸡场的人性化管理

肉鸡场的管理主要是人的管理和物的管理：人的管理——人尽其才;物的管理——物尽所用;也只有做到人尽其才，才能真正的做到物尽其用。

肉鸡场的管理应是人性化的管理，全力提高员工的主观能动性和工作积极性，真正做到人尽其才，就要做到以下几点：

(1)改善职工生活环境，创造良好的工作条件。

(2)注重人际关系，做好思想工作。由于肉鸡场的封闭性，鸡舍员工极易产生烦躁和压抑感，情绪表现出消极、抵触等不良行为，应注意及时沟通、谈话、疏导，让其倾吐一下心中不满，尽力解决他们的困难。

(3)进行刚性管理，狠抓操作规程，按工作标准落实。严格操作程序，使每位员工熟练掌握，要建立健全各项操作规程和规章制度，完善管理机制，用严格的制度去管理，使职工在“有过必挨罚”心理驱使下，认真按操作程序管理，最大限度地避免工作过失。

(4)建立良好的监督机制。建立良好的监督机制是肉鸡场管理的重要环节，它起着上通下达、一线生产资料反馈的重要作用;避免肉鸡场内漏洞出现，建立意见箱，坚持每周打开一次，建立完善的报表统计系统，建立系统的生产一线工作检查方案，循派住场工作人员。一个人在一个环境中时间长了就难以发现身边的问题，也易产生松懈感。外请专家授课与工作检查，进行培训考试。

(5)注重人员搭配，实施优化组合。人员搭配合理可以取长补短，有利于工作的开展，这就是“1+1>2”的道理。

(6)实行生产承包责任制，进行目标管理。实行生产承包责任制是肉鸡场管理中的一项重要工作，关键在于承包是否合理。生产成本费用控制直接与工人利益挂钩，对肉鸡场员工的考核分期进行，以满足员工短期收益的心理。

(7)合理分配工作量，提高劳动生产效率。原则上舍内员工要满负荷工作，做到人尽其才、物尽其用，从根本上做到多劳多得。

(8)加强饲养员的选拔、培训，提高技术水平。肉鸡的饲养是一项风险产业，职工素质的高低与肉鸡饲养的效益关系相当密切。只有提高员工素质水平，企业才能提高生存和发展的能力。要重视饲养员工的培训，提高员工的自身素质，建立待岗、上岗和淘汰机制，制定生产区员工培训方案，对生产成绩优秀员工提供出去学习的机会。

(9)确保适宜基础工资，提高饲养员的薪水收入。薪水收入的高低直接影响员工的情绪，确定适宜基础工资，提高饲养员的薪水收入。肉鸡场饲养员工有相对不稳定性，要有均衡固定的生活收入以维持员工情绪。员工心理的短期效应：因为肉鸡场员工大多数是临时工，打算长期从事这项工作的人较少，多数重视短期利益，要对员工加强培训使其感受肉鸡养殖有发展前途。肉鸡的分期管理更适应了员工的短期效益心理。肉鸡场员工工资待遇应包括下列几种：基本工资、岗位工资、工龄工资(可以按每饲养一批的熟练工人，工资加20～30元)和生产绩效奖金。

(10)肉鸡场员工工资待遇：

1)薪酬目标设定：各场根据定员人数设定工资总额，超出的人员从工资总额中均摊。

2)薪酬构成：工资总额=基本工资+考勤工资+工龄工资+绩效工资。

①基本工资：1 200～1 300元(原则栋长高于栋员100元)，实习工资40元/天，规定60天，未满15天不发放工资。

②工龄工资：每淘汰一批鸡加20元工龄补助，最高不超过200元。这样可以有效稳定员工的流失率。

③考勤工资：每批鸡时间(进雏到下批接雏之间)约为两个月，每人每批休班8天，加班一天30元，饲养期间满勤者，另加60元。

3)绩效工资：分三部分核算，为出栏率工资、料肉比工资、净利润工资。

①出栏率工资：出栏率定为93%，每高一个百分点奖100元。

②料肉比工资：料肉比定为1.75∶1，每低0.01奖50元。

③利润工资：栋内净利润的1%。

按肉鸡场实际情况，制定肉鸡场管理日常工作安排，再结合本场用药、免疫制定最终的方案，见表9.4。

表9.4　肉鸡快速饲养日常工作安排表(参考)