二、经营管理的主要内容

(一)信息收集与分析预测

在市场经济激烈竞争当中，及时收集市场需求的种类、数量、时间和价格等信息，然后反馈回生产场进行快速信息分析，判断出正确有利的信息，进行市场预测。预测市场对鸡产品要求的变化情况，城乡人民消费习惯的变化;预测政策的调整变化;预测同行的生产动态;调整本场生产营销计划;积极参与有利于自身经济效益的市场竞争。

(二)产前决策

产前决策包括确定经营方向、生产规模、鸡舍建筑、饲养方式及设备等。如筹办什么性质的鸡场、规模大小、经济条件、技术力量等统筹规划，因地制宜做好产前决策。

(三)计划管理

编制生产经营计划是鸡场必不可少的管理方法。其内容包括：产品生产计划、饲料供应计划、产品销售计划、生产成本利润计划等。

1.生产计划

(1)鸡群周转计划：鸡场按“全进全出”制周转安排。一是确定年初和年终及各月份各鸡群的只数;二是计算出全年平均饲养只数;三是确定全年淘汰数和补充数。采用三段饲养制，育雏舍、育成舍、蛋鸡舍按1∶2∶6配套，鸡群以日为单位编制周转模式，充分利用鸡场的人、财、物，亦可获得较高的经济效益。如一个6万只蛋鸡场鸡群周转模式见表6-1。

鸡群周转计划是生产计划的基础，产品生产计划、饲料消耗计划、产品销售计划等是以鸡群周转计划为基础而制订的。

制订鸡群周转计划必须考虑鸡场合理的结构和足够的更替，以便确定全年总的淘汰和补充只数。根据生产计划确定每月的死亡淘汰率和存栏率，分别列出雏鸡、育成鸡与蛋鸡的周转计划表(表6-2、表6-3)。

表6-1　6万只蛋鸡场鸡群周转模式