所谓感官评定，是运用人的灵敏器官，主要通过视、嗅、味和触觉来检验肉品质量。在进行感官评定时，规定了使用某些工具或特定的方法与标准，使感官评定结果更接近客观实际。肉品一般是指胴体肌肉与脂肪的总称，感官…
桑蚕后代中出现表型不同于正常型性状的遗传现象。蚕的突变类型分为自然突变和诱发突变(人为突变)两种。在自然情况下性状发生改变，并传给子孙者称自然突变。人为地对蚕卵、幼虫、蛹加以处理，随后在其子代中出现变…
在家兔育种工作中，一般采用纯种繁育和杂交繁育。1.纯种繁育 家兔的纯种繁育，就是用同一品种的公兔和母兔进行交配，使该品种的优良特性稳定地遗留给后代，生产出相似的个体，保持该品种的优良特征，并在后代中加以…
决定牧草各种遗传性状的基因资源，是用以筛选优良栽培草种和选育新品种的原始材料， 又叫牧草遗传资源(forage genetic resources)或牧草品种资源。在育种工作中，原始材料的选择是否准确，是决定育种成败的关键， …
小蜂螨病又称亮热厉螨病 (Tropilaelaps clareae)，是由亮热厉螨寄生于蜜蜂体表引起的寄生虫病，主要危害幼蜂和蜂蛹，是典型的巢房内寄生虫病，也是西方蜜蜂最严重的病害之一。OIE将其列为B类疫病，我国也将其列为…
畜牧业的一个组成部分。山羊很早被人类驯化豢养，经过长期的人工和自然选择，形成若干不同的品种，生产的各种产品与当地人民的生活紧密相关。山羊在气候条件严酷、土地贫瘠的干旱荒漠地区和山区，不适合其他牲畜生…
机体受到不同致病因素如损伤、失血、严重感染、过敏以及心脏机能不全等所引起的以急性循环衰竭为主要特征的综合症。其临床表现为血压下降、脉搏快弱、呼吸浅表、四肢厥冷、反应迟钝，有时兴奋不安、脉搏充盈不良、…
常用疫(菌)苗使用方法疫(菌)苗名称预防的疾病接种对象、方法及注意事项免疫期保存温度(℃)保存时间猪瘟兔化弱毒冻干疫苗或猪瘟兔化弱毒细胞培养冻干疫苗猪瘟按瓶签说明的剂量加生理盐水稀释，大小猪均肌肉或皮下注…
根据生态环境、社会经济、技术条件以及对畜产品的需求，进行畜牧业生产综合性区域规划。1981～1982年间，在农业部畜牧总局和中国农业科学院领导下，由中国农业科学院徐矶主持，组织17个单位协作研究，编制出《中国…
马属动物腹腔和盆腔各组织器官内感受器对疼痛性刺激发生反应所表现的一种综合征。又称疝痛、急腹症或腹危象。特征为病程短急， 且多具危象。分类 按照起源和性质分为4种： ①胃肠或泌尿生殖道平滑肌挛缩所致的痉挛…
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