应用化学或生物学方法对体液和组织中的激素进行定性或定量分析。要充分了解正常生殖机能和内分泌的复杂情况， 它们在体内的代谢、分布和作用机制、动态规律以及诊断与生殖激素有关的繁殖障碍， 必须测定有关各种激…
家禽饲养方式之一，用于禽肉和肥肝生产。这是从古代就开始通过多种途径和方法， 目的在于增加体重及改善肉品质的饲养方法。育肥历史 中国南北朝时期的 《齐民要术》 中有“鸡栖宜据地为笼，笼内著栈，虽鸣声不朗，…
分布于北纬30°～60°，西经89°～107°的广大禾本科草平原。是世界上面积最大的禾本科草草地，也称普列里(prairie)或北美大平原(great plains)。它从加拿大南部向南纵贯美国中西部，直到墨西哥中部与牧豆树萨王纳…
以增强品种抗病虫性能为主要目标的育种工作。牧草的抗病虫因素是多种多样的，因牧草、病原物和昆虫以及环境条件三者之间相互作用而发生变化。所以抗病虫育种比较复杂，需要遗传、育种、植保、昆虫、栽培、气象等多…
炭疽是由炭疽杆菌(革兰氏染色阳性)引起人兽共患的一种急性、热性、败血性传染病。其临诊特征为突然发病，高热稽留，脾脏显著肿大，皮下及浆膜下结缔组织出血浸润，血液凝固不良，呈煤焦油样。(一)诊断要点1.流行特…
猫传染性鼻气管炎是由猫疱疹病毒1型引起猫的一种急性、高度接触性上呼吸道疾病，主要侵害仔猫，临诊上以咳嗽、打喷嚏、流涕及发热等为特征。发病率可达100%，致死率约50%。本病是目前已知最重要的猫呼吸道疾病之一…
去势手术失误引起的疾病。由于不遵守手术常规、忽视术前检查及术后护理， 容易引起去势后并发病，轻者影响去势创的愈合，重者遭至死亡。病因 引起公畜去势后并发病的原因有： ①对去势动物术前准备不充分，缺乏系统…
家畜屠宰后剥下的鲜皮，在未经鞣制以前进行保存的初步处理过程。这种皮统称为生皮，在制革学上称原料皮。生皮一般包括生牛皮(黄牛皮、牦牛皮、水牛皮)、生猪皮、生羊皮(绵羊皮、山羊皮)和生马皮(包括骡和驴)等。生…
栖息、采食、活动的草食性啮齿动物对草原所造成的损害。为害动物包括啮齿目 (鼠类)和兔形目 (兔类)的有害种类。有害啮齿动物种类 全世界约有3 000种啮齿动物，中国有170多种，在主要牧区的各类草原上分布的常见种近…
畜(禽)宰后肉体发生的生物化学变化。有的变化提高了肉的食用价值，有的则使肉降低或丧失食用价值。肉质变化的过程分为僵硬、成熟、自溶和腐败。肉僵硬 动物宰杀后，由于组织内发生的生化变化过程，致使肌肉弹性降低…
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