微量非金属元素之一。长期以来人们将硒视为有毒元素。至1957年才确定硒对动物营养具有重要功用。硒主要存于所有体细胞内，肝、肾及肌肉中含硒较多。硒和维生素E具有相似的抗氧化作用。脂类及维生素E在肠中吸收受硒…
又称“籽酸盐”。是肌醇磷酸钙镁复盐。所含的磷属于有机磷。禾谷类饲料中所含磷约30—70%为植酸盐，而青饲料中仅占2—8%。植酸盐一般难被幼犬利用。因而在幼犬饲料中应注意提高无机磷的含量。
又称矿物元素吸收率。饲料分析仅能提供各种饲料中矿物元素的总含量，若用于平衡饲粮，还需考虑矿物元素的利用率，即饲粮中矿质元素与被犬吸收利用的矿质元素量的比值。各种矿质元素在饲料中存在形式、矿质元素之间…
指磷酸一钙、磷酸二钙、脱氟磷酸钙、骨粉、肉粉和骨肉粉中所含的磷素。犬能较好地吸收利用无机磷。
常量元素之一。犬体内约80%存在于骨骼中，其余大部分构成软组织成分，小部分存在于体液中。在犬体内的代谢过程中，磷的作用与钙密切相关，特别是在形成骨骼时。在体内，磷主要以磷酸根的形式参与许多对生命活动非常…
微量金属元素之一。正常犬体内含锌浓度约为30ppm，分布于体内所有组织中，而以肝脏、肌肉、骨骼、皮肤、毛和血液中浓度较高。骨骼是锌的贮存器官。锌是体内许多蛋白质和碳水化合物代谢作用有关的酶的成分。犬缺锌，…
指犬饲料中钙与磷的适当比例。饲料中钙磷比例一般要求为1.2：1。若太宽或太窄，都不利于另一元素的吸收。
一种矿物元素。犬体内含碘广泛，甲状腺中含量最多。碘是组成甲状腺素成分，与犬的基础代谢率密切相关，参与几乎所有物质代谢过程。犬缺碘时，引起甲状腺肿大。幼犬缺碘生长迟缓，成犬则发生粘液性水肿，病犬皮肤、…
犬体内的主要成分。在营养上为必需的常量矿物质元素之一。犬体中的钙99%以上存在于骨骼中，其余存在于血液、淋巴液及软组织内。在生长犬，钙是构成骨骼的主要原料。血浆中钙离子浓度高于正常水平时，能抑制神经和肌…
一种金属元素，在营养上为必需的微量元素之一。犬体内90%以上的铁与蛋白质结合，其中最重要的是血红蛋白，作为体内运输氧的载体。铁也是细胞色素酶类和多种氧化酶的成分，与细胞内生物氧化过程有密切关系。铁不足时…
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