用以表示维生素效力的单位。维生素A、D、E都用这一单位表示饲料中所含活性或畜禽对这种维生素的需要量。国际单位用“IU”表示。1IU维生素A=0.6微克β-胡萝卜素，或相当于0.344微克纯维生素A醋酸盐。1IU维生素D…
指饲料在氧弹测热器中，全部氧化燃烧所释放出的热量。用符号GE表示，单位： 通常以千卡/千克表示。饲料总能是评定饲料营养价值的基础数据。
犬生存、生长和工作 (或运动) 需要获得可供利用的各种养分。由于犬品种、体重、年龄、性别等的不同，对能量和各种养分的需要量不同。研究犬对能量和各种养分的需要量，可为制订饲养标准、合理配合日粮提供依据，即…
又称“维生素B1”或“抗脚气病维生素”。维生素的一种。以其分子中含有硫及氨基而命名。合成硫胺素主要是硫胺素的盐酸盐或硝酸盐。硫胺素在弱酸液中十分稳定，但在碱性环境中易被破坏。饲料中，大多数常用饲料均含…
指水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素这6种营养物质。因纤维素能促进胃肠道的蠕动，促进粪便的排出、降低肠道癌症的发病率，故把纤维称为第7大营养要素。
又称“钴胺素”或“抗恶性贫血维生素”。是唯一含有金属元素的维生素。在犬体内有多种形式，如氰钴胺素、羟钴胺素、甲钴胺素等。结构复杂，呈粉红色结晶。不耐强酸、碱、日光、氧化剂及还原剂。主要参与一碳基团的…
评定蛋白质品质的方法之一。即通过动物试验，精确计算其在一定期间的体增重和食入蛋白质数量之比值。计算式为：
又称“维生素B”或“维生素B族”。一类化学性质相近的维生素。B组维生素包括硫胺素、核黄素、烟酸、吡哆醇、泛酸、叶酸、生物素、胆碱及B12等。B组维生素主要作为细胞酶的辅酶催化碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中的…
测定饲料等物质所含总能的仪器。由一坚固的金属罐 (氧弹) 置于绝缘水罐中组成。使用时将精确称重的样品放入氧弹，密闭氧弹并充入规定数量的大气压纯氧，通电燃烧，所产生的热被氧弹周围已知重量的蒸馏水及热量计本…
曾称为“维生素M”，“因子R”，“因子U”，“维生素Bc”等。由蝶酸和谷氨酸结合而成。叶酸以四氢叶酸形式参与物质分解过程。犬对叶酸的需要依靠饲料和肠道微生物的合成可以充分满足。仅在长期饲喂治疗剂量抗生素和…
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